EL NOU HORARI PER A LA BOTIGA DE MENJAR PER A DUR ÉS DE DIMARTS A DIUMENGE DE 11,00 A 15,00 HORES.
PER A LES CELEBRACIONS A DOMICILI I PER ALS CATERINGS NO TENIM HORARI ESTABLERT, TREBALLEM MATINS, TARDES I NITS DE DILLUNS A DIUMENGE.
L'HORARI PER ALS DIES 25, 26 DE DESEMBRE I 6 DE GENER SERÀ DE 10,00 A 12,00 HORES. NOMÉS SERÀ HORARI DE RECOLLIDA DE COMANDES.
EL DIA 1 DE GENER ESTARÀ TANCAT.
miércoles, 28 de noviembre de 2007
viernes, 16 de noviembre de 2007
MENÚ ESPECIAL NADAL
DIES 24,25 I 26 DE DESEMBRE
Primers plats
AMANIDA DE PASTA DE COLORS AMB LLAGOSTINS I PERNIL IBÈRIC 9,00 €/ració.
AMANIDA DE BOLETS I GAMBES 8,00 €/ració.
AMANIDA DE BOLETS I GAMBES 8,00 €/ració.
AMANIDA DE FAVETES I PERNIL IBÈRIC 10,50 €/ració.
CANELONS DE CARN 1,10 €/unitat.
CANELONS D’ESPINACS 1,20 €/unitat.
CANELONS DE BOLETS 1,40 €/unitat.
CANELONS DE PEIX 1,50 €/unitat.
CARXOFES FARCIDES DE MARISC 2’75 €/unitat.
ESCUDELLA I CARN D’OLLA 9,50 €/ració.
MIL FULL FARCIT DE BOLETS 5,75 €/ració.
PASTíS DE BOLETS O VERDURES 5,50 €/ració.
Segons plats
CONFIT D’ÀNEC A LA TARONJA 10,25 €/ració.
CUIXA O ESPATLLA DE XAI AL FORN 14,00 €/ració.
POLLASTRE O GALL D’INDI (3 KG. APROX. = 8 PERSONES APROX.) FARCIT DE PRUNES I PINYONS O DE POMES AL CAVA 56 €/sencer.
ROOST BEEF AMB COMPOTA DE POMA I PATATES 8,75 €/ració.
BACALLÀ AMB MEL I OPORTO, TOMÀQUET NATURAL, ROQUEFORT I ESPINACS 12,00 €/ració.
CALAMARS FARCITS DE CARN 8,25 €/ració.
Postres individuals
MIL FULL DE NATA, CREMA o TRUFA 3,50 €/unitat.
MOUSSE DE FORMATGE AMB GERDS O MADUIXA 3,25 €/unitat.
PASTISSET DE NATA, TRUFA O CREMA 3,25 €/unitat.
SACHER 4,00 €/unitat.
TIRAMISÚ 3,50 €/unitat.
jueves, 18 de octubre de 2007
SALSA PARA CALÇOTS
Ingredientes
4 ñoras
1 diente de ajo escalivado
2 tomates maduros escalivados
10-15 almendras
10-15 avellanas
Aceite
Un poco del agua de remojar las ñoras.
Poner en remojo las ñoras el día anterior. Picar las avellanas y las almendras. Poner los tomates, el diente de ajo escalivados y la carne de las ñoras en un vaso y pasar por el Turmix. Después añadir la picada y un par de dedos de aceite de oliva y volver a pasar por el Turmix, si está muy espeso añadir un poco de agua de las ñoras.
4 ñoras
1 diente de ajo escalivado
2 tomates maduros escalivados
10-15 almendras
10-15 avellanas
Aceite
Un poco del agua de remojar las ñoras.
Poner en remojo las ñoras el día anterior. Picar las avellanas y las almendras. Poner los tomates, el diente de ajo escalivados y la carne de las ñoras en un vaso y pasar por el Turmix. Después añadir la picada y un par de dedos de aceite de oliva y volver a pasar por el Turmix, si está muy espeso añadir un poco de agua de las ñoras.
LOMO A LA CERVEZA
Ingredientes (4 personas)
12 trozos de lomo
1 cebolla
200 gr. de champiñones
1 bote pequeño de nata líquida para cocinar
1 cerveza
sal y pimienta
Salpimentamos, enharinamos y freimos el lomo en una sartén. Cuando esté dorado lo retiramos.
Sofreímos la cebolla y después añadimos los champiñones. Cuando esté todo sofrito le añadimos los trozos de lomo y la cerveza y lo dejamos hasta que la cerveza se evapore. Una vez evaporada le añadimos la crema de leche y la dejamos unos minutos.
12 trozos de lomo
1 cebolla
200 gr. de champiñones
1 bote pequeño de nata líquida para cocinar
1 cerveza
sal y pimienta
Salpimentamos, enharinamos y freimos el lomo en una sartén. Cuando esté dorado lo retiramos.
Sofreímos la cebolla y después añadimos los champiñones. Cuando esté todo sofrito le añadimos los trozos de lomo y la cerveza y lo dejamos hasta que la cerveza se evapore. Una vez evaporada le añadimos la crema de leche y la dejamos unos minutos.
POLLO CON MIEL Y MANZANAS
Ingredientes
1 pollo entero o a cuartos
2 manzanas
1 limón
2 cebollas
Un puñadito de uvas pasas y ciruelas secas
Un poco de vino blanco
Miel para untar el pollo
Al pollo le tiramos el limón exprimido, la miel (con un pincel pintamos el pollo), lo salpimentamos, le ponemos el aceite y el vino blanco y lo dejamos macerar durante un par de horas. En la bandeja donde hemos dejado macerar el pollo añadimos las manzanas partidas en octavos y la cebolla también partida en tiras finas y lo ponemos todo en el horno a 180 grados durante una hora si es cuartos y lo giramos a los 40 minitos y una hora y media si es entero (lo giramos cuando lleve una hora y lo untamos con más miel).
1 pollo entero o a cuartos
2 manzanas
1 limón
2 cebollas
Un puñadito de uvas pasas y ciruelas secas
Un poco de vino blanco
Miel para untar el pollo
Al pollo le tiramos el limón exprimido, la miel (con un pincel pintamos el pollo), lo salpimentamos, le ponemos el aceite y el vino blanco y lo dejamos macerar durante un par de horas. En la bandeja donde hemos dejado macerar el pollo añadimos las manzanas partidas en octavos y la cebolla también partida en tiras finas y lo ponemos todo en el horno a 180 grados durante una hora si es cuartos y lo giramos a los 40 minitos y una hora y media si es entero (lo giramos cuando lleve una hora y lo untamos con más miel).
domingo, 9 de septiembre de 2007
CREMA DE CALABACÍN
Ingredientes
4 calabacines medianos
2 cebollas pequeñas
1 puerro
3 zanahorias
1 poquito de estragón o finas hierbas
1 litro de agua
Sofreir las verduras con un poco de aceite. Añadir el agua y dejar hervir uos 20-30 minutos. Si hay mucho agua sacar un poco y triturar, si queda muy espeso se vuelve a añadir el agua de la cocción. También se puede añadir unos quesitos o un poco de crema de leche, yo no le pongo, así eliminamos calorias extras.
4 calabacines medianos
2 cebollas pequeñas
1 puerro
3 zanahorias
1 poquito de estragón o finas hierbas
1 litro de agua
Sofreir las verduras con un poco de aceite. Añadir el agua y dejar hervir uos 20-30 minutos. Si hay mucho agua sacar un poco y triturar, si queda muy espeso se vuelve a añadir el agua de la cocción. También se puede añadir unos quesitos o un poco de crema de leche, yo no le pongo, así eliminamos calorias extras.
viernes, 7 de septiembre de 2007
ENSALADA DE LENTEJAS
Ingredientes
400 gr.- 500 gr. de lentejas cocidas pardinas o dupuy.
1 escarola.
3 - 4 tomates cherry/persona.
2 huevos cocidos.
una lata de atún.
2-3 anchoas/ persona.
En un bol grande poner en la base la escarola, después las lentejas, encima los tomates, el huevo, el atún y las anchoas.
Hacer una vinagreta con una cucharada de postre de mostaza a la antigua, aceite y vinagre de módena (tres partes de aceite por una de vinagre) y podéis poner un poquito de oregano, sal y pimienta emulsionar con un batidor de mano.
400 gr.- 500 gr. de lentejas cocidas pardinas o dupuy.
1 escarola.
3 - 4 tomates cherry/persona.
2 huevos cocidos.
una lata de atún.
2-3 anchoas/ persona.
En un bol grande poner en la base la escarola, después las lentejas, encima los tomates, el huevo, el atún y las anchoas.
Hacer una vinagreta con una cucharada de postre de mostaza a la antigua, aceite y vinagre de módena (tres partes de aceite por una de vinagre) y podéis poner un poquito de oregano, sal y pimienta emulsionar con un batidor de mano.
ENSALADA DE CUS CUS
Ingredientes (4 personas)
250 gr. de cus cus.
1/2 pimiento rojo.
1 pimiento verde italiano.
2 manzanas
2 limones (hacer zumo de limón)
cebolla (al gusto)
perejil, menta, cúrcuma y curry (al gusto)
Cortamos todas las verduras a trocitos pequeños. La manzana la cortaremos a trocitos pequeños y la pondremos dentro del zumo de limón y después iremos añadiedo los demás ingredientes. El cus cus lo podéis hacer como dice las intrucciones del fabricante o bien lo ponéis en una cacerola y por otro lado se hierve una poco de agua, entonces la tiras en el cus cus hasta que cubra, sobretodo no pongais de más ya que se queda hecho una pasta y no queda suelto, y lo dejais tapado durante 10 minutos, y listo. Por último añadiremos el perejil, la menta (seca), el curry y la cúrcuma.
250 gr. de cus cus.
1/2 pimiento rojo.
1 pimiento verde italiano.
2 manzanas
2 limones (hacer zumo de limón)
cebolla (al gusto)
perejil, menta, cúrcuma y curry (al gusto)
Cortamos todas las verduras a trocitos pequeños. La manzana la cortaremos a trocitos pequeños y la pondremos dentro del zumo de limón y después iremos añadiedo los demás ingredientes. El cus cus lo podéis hacer como dice las intrucciones del fabricante o bien lo ponéis en una cacerola y por otro lado se hierve una poco de agua, entonces la tiras en el cus cus hasta que cubra, sobretodo no pongais de más ya que se queda hecho una pasta y no queda suelto, y lo dejais tapado durante 10 minutos, y listo. Por último añadiremos el perejil, la menta (seca), el curry y la cúrcuma.
ENSALADA DE JUDÍAS VERDES, QUESO Y MIEL
Ingredientes
100 gr.-150 gr. judías verdes.
Un puñadito piñones.
15-30 gr. jamón serrano.
Un trozo finito de rulo grande de queso de cabra.
20 gr. aprox. queso parmesano cortado en escamas o trocitos.
Cortamos en trozos no muy grandes (3 cm aprox.) las judías verdes, podemos utilizar judías congeladas, y las ponemos a hervir. Por otra parte cortamos el jamón a taquitos, cortamos el parmesano y el queso de cabra.
En un bol mezclamos las judías (frías), el jamón, el parmesano y los piñones, y le tiramos un poco de la vinagreta de miel y mezclamos.
Presentación: En un plato pondremos una base de lechugas variadas (también un poco aliñadas con vinagreta), encima la mezcla de las judías y encima el queso de cabra (se puede presentar frío o un poco caliente).
Para la salsa de miel:
1 cucharada de miel, aceite, vinagre de módena, sal, una punta de mostaza y pimienta.
En un bol ponemos primero la miel y la mostaza, después vamos tirando aceite y se bate con un batidor manual para mezclarlo bien si queda muy espeso se tira más aceite y un poco de vinagre de módena, por último se tira un poquito de sal y pimienta.
100 gr.-150 gr. judías verdes.
Un puñadito piñones.
15-30 gr. jamón serrano.
Un trozo finito de rulo grande de queso de cabra.
20 gr. aprox. queso parmesano cortado en escamas o trocitos.
Cortamos en trozos no muy grandes (3 cm aprox.) las judías verdes, podemos utilizar judías congeladas, y las ponemos a hervir. Por otra parte cortamos el jamón a taquitos, cortamos el parmesano y el queso de cabra.
En un bol mezclamos las judías (frías), el jamón, el parmesano y los piñones, y le tiramos un poco de la vinagreta de miel y mezclamos.
Presentación: En un plato pondremos una base de lechugas variadas (también un poco aliñadas con vinagreta), encima la mezcla de las judías y encima el queso de cabra (se puede presentar frío o un poco caliente).
Para la salsa de miel:
1 cucharada de miel, aceite, vinagre de módena, sal, una punta de mostaza y pimienta.
En un bol ponemos primero la miel y la mostaza, después vamos tirando aceite y se bate con un batidor manual para mezclarlo bien si queda muy espeso se tira más aceite y un poco de vinagre de módena, por último se tira un poquito de sal y pimienta.
jueves, 5 de julio de 2007
PAGINA WEB
En breve tendremos activa nuestra página web, en ella se podrá ver todos los productos que tenemos tanto para empresas como para particulares, ya sea de comida para llevar como de celebraciones a domicilio o catering. También nos pueden solicitar menús más específicos para sus celebraciones.
Me gustaría saber cuando la página esté activa que os parece. Espero vuestros mensajes y gracias de antemano
Me gustaría saber cuando la página esté activa que os parece. Espero vuestros mensajes y gracias de antemano
MENÚ DÍA 6 DE JULIO
ENSALADA DE TOMATES CHERRY Y MOZZARELLA CON ALBAHACA.
ENSALADILLA RUSA.
ENSALADAS VARIADAS (VERDE, EMPEDRAT, LENTEJAS).
MACARRONES BOLOÑESA.
PASTA FRESCA RELLENA (ALCACHOFAS, GORGONZOLA, CARNE, SALMÓN, MOZZARELLA, SETAS, ESPINACAS, NUECES I QUESO).
CROQUETAS (JAMÓN, BACALAO, POLLO, CHAMPIÑONES I QUESO).
PIZZAS ARTESANAS.
LIBRITOS DE JAMÓN, BACON O SOBRASADA.
ALBONDIGAS DE CARNE CON TOMATE.
ENSALADILLA RUSA.
ENSALADAS VARIADAS (VERDE, EMPEDRAT, LENTEJAS).
MACARRONES BOLOÑESA.
PASTA FRESCA RELLENA (ALCACHOFAS, GORGONZOLA, CARNE, SALMÓN, MOZZARELLA, SETAS, ESPINACAS, NUECES I QUESO).
CROQUETAS (JAMÓN, BACALAO, POLLO, CHAMPIÑONES I QUESO).
PIZZAS ARTESANAS.
LIBRITOS DE JAMÓN, BACON O SOBRASADA.
ALBONDIGAS DE CARNE CON TOMATE.
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