Ingredientes
4 calabacines medianos
2 cebollas pequeñas
1 puerro
3 zanahorias
1 poquito de estragón o finas hierbas
1 litro de agua
Sofreir las verduras con un poco de aceite. Añadir el agua y dejar hervir uos 20-30 minutos. Si hay mucho agua sacar un poco y triturar, si queda muy espeso se vuelve a añadir el agua de la cocción. También se puede añadir unos quesitos o un poco de crema de leche, yo no le pongo, así eliminamos calorias extras.
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