ENSALADA DE CUS CUS

Ingredientes (4 personas)

250 gr. de cus cus.
1/2 pimiento rojo.
1 pimiento verde italiano.
2 manzanas
2 limones (hacer zumo de limón)
cebolla (al gusto)
perejil, menta, cúrcuma y curry (al gusto)

Cortamos todas las verduras a trocitos pequeños. La manzana la cortaremos a trocitos pequeños y la pondremos dentro del zumo de limón y después iremos añadiedo los demás ingredientes. El cus cus lo podéis hacer como dice las intrucciones del fabricante o bien lo ponéis en una cacerola y por otro lado se hierve una poco de agua, entonces la tiras en el cus cus hasta que cubra, sobretodo no pongais de más ya que se queda hecho una pasta y no queda suelto, y lo dejais tapado durante 10 minutos, y listo. Por último añadiremos el perejil, la menta (seca), el curry y la cúrcuma.