POLLO CON MIEL Y MANZANAS

Ingredientes

1 pollo entero o a cuartos
2 manzanas
1 limón
2 cebollas
Un puñadito de uvas pasas y ciruelas secas
Un poco de vino blanco
Miel para untar el pollo

Al pollo le tiramos el limón exprimido, la miel (con un pincel pintamos el pollo), lo salpimentamos, le ponemos el aceite y el vino blanco y lo dejamos macerar durante un par de horas. En la bandeja donde hemos dejado macerar el pollo añadimos las manzanas partidas en octavos y la cebolla también partida en tiras finas y lo ponemos todo en el horno a 180 grados durante una hora si es cuartos y lo giramos a los 40 minitos y una hora y media si es entero (lo giramos cuando lleve una hora y lo untamos con más miel).