la bricciola

LIQUIDACIÓ DE PRODUCTES

noreply@blogger.com (la bricciola) — Sun, 24 Feb 2008 18:06:00 +0000

OFERTES FERRER ( CONSERVES)

Favetes Baby en oli d’oliva PREU HABITUAL: 1 pot 7,00 € 2 pots 10,50 €
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Tonyina en oli d’oliva PREU HABITUAL: 1 pot 3,65 € 2 pots 5,95 €
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Espàrrecs curts PREU HABITUAL 1 pot 1,80 € 2 pots 2,50 €
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Pop a la gallega PREU HABITUAL1 pot 3,00 € 2 pots 4,00 €
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OFERTES EN VINS I CAVES

DESCOMPTE D'UN 20 % EN TOTS ELS PRODUCTES DE VINS NEGRES, BLANCS, ROSATS, CAVES I LAMBRUSCOS.

TAMBÉ UN 20 % DE DESCOMPTE EN PRODUCTES COM SALSES, MELMELADES, MEL, ALLIOLI, SALSA ROMESCO I MOLTS ALTRES PRODUCTES.

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PER EXEMPLE TOTA LA PASTA FRESCA ABANS 16 €/KG. ARA 12,00 €/KG.

TARTA DE QUESO

noreply@blogger.com (la bricciola) — Fri, 08 Feb 2008 13:17:00 +0000

Ingredientes

4 huevos
1 tarrina de queso para untar (200 gr.)
8 cucharadas soperas de azúcar
10 cucharadas soperas de harina
1 yogur de limón
3 yogures naturales
Ralladura de un limón

Coger un bol y mezclar los huevos con el azúcar, añadir la tarrina de queso, los 4 yogures, la ralladura de limón y por último las 10 cucharadas de harina. Lo ponemos en un molde redondo y lo metemos en el horno a 180º arriba y abajo durante 30 minutos (controlar con un palillo, cuando salga limpio ya estará).

Esta tarta la podemos hacer con una base de galletas maría trituradas con mantequilla,con una base comprada de masa quebrada o sin base.

FLAN DE HUEVO

noreply@blogger.com (la bricciola) — Fri, 08 Feb 2008 13:10:00 +0000

Ingredientes

1 litro de leche
8 huevos
2 yemas de huevo
250 gr. de azúcar
piel de un limón
Vainilla

Hervir la leche con la piel de limón y la vainilla. Por otro lado batir los huevos con el azúcar. Cuando la leche hierva añadir a los huevos e ir mezclando. En la base del molde poner caramelo (marca royal) y añadir la mezcla. Meter al baño maría en el horno a 170º durante una hora y media (ir vigilando). Sabremos que está hecho cuando metamos el palillo y no salga manchado/mojado. Desmoldar cuando esté frío.

PECHUGA DE POLLO CON CANELA Y LIMÓN

noreply@blogger.com (la bricciola) — Tue, 22 Jan 2008 18:20:00 +0000

Ingredientes (4 personas)

4 pechugas de pollo
2 limones
Canela al gusto
Sal y pimienta
Pan rallado
Sésamo
Huevos

Ponemos a macerar las pechugas de pollo con el zumo de los dos limones, la canela molida (al gusto), la sal y la pimieta durante una hora. Las pechugas las podemos hacer enteras o las podemos cortar en tiras o en cuadrados pequeños (para hacer tipo picoteo). Una vez las tenemos maceradas las pasamos por huevo y unas las pasamos por pan rallado y las otras por sésamo. Y las freímos. Es una receta muy sencilla pero como aperitivo sale bastante bien.

GUACAMOLE

noreply@blogger.com (la bricciola) — Sun, 20 Jan 2008 16:48:00 +0000

IDEAS PARA HACER CANAPÉS Y MONTADITOS

noreply@blogger.com (la bricciola) — Thu, 17 Jan 2008 19:07:00 +0000

HORARI

noreply@blogger.com (la bricciola) — Wed, 28 Nov 2007 19:43:00 +0000

EL NOU HORARI PER A LA BOTIGA DE MENJAR PER A DUR ÉS DE DIMARTS A DIUMENGE DE 11,00 A 15,00 HORES.

PER A LES CELEBRACIONS A DOMICILI I PER ALS CATERINGS NO TENIM HORARI ESTABLERT, TREBALLEM MATINS, TARDES I NITS DE DILLUNS A DIUMENGE.

L'HORARI PER ALS DIES 25, 26 DE DESEMBRE I 6 DE GENER SERÀ DE 10,00 A 12,00 HORES. NOMÉS SERÀ HORARI DE RECOLLIDA DE COMANDES.

EL DIA 1 DE GENER ESTARÀ TANCAT.

MENÚ ESPECIAL NADAL

noreply@blogger.com (la bricciola) — Fri, 16 Nov 2007 18:59:00 +0000

DIES 24,25 I 26 DE DESEMBRE

Primers plats

AMANIDA DE PASTA DE COLORS AMB LLAGOSTINS I PERNIL IBÈRIC 9,00 €/ració.

AMANIDA DE BOLETS I GAMBES 8,00 €/ració.

AMANIDA DE FAVETES I PERNIL IBÈRIC 10,50 €/ració.

CANELONS DE CARN 1,10 €/unitat.

CANELONS D’ESPINACS 1,20 €/unitat.

CANELONS DE BOLETS 1,40 €/unitat.

CANELONS DE PEIX 1,50 €/unitat.

CARXOFES FARCIDES DE MARISC 2’75 €/unitat.

ESCUDELLA I CARN D’OLLA 9,50 €/ració.

MIL FULL FARCIT DE BOLETS 5,75 €/ració.

PASTíS DE BOLETS O VERDURES 5,50 €/ració.

Segons plats

CONFIT D’ÀNEC A LA TARONJA 10,25 €/ració.

CUIXA O ESPATLLA DE XAI AL FORN 14,00 €/ració.

POLLASTRE O GALL D’INDI (3 KG. APROX. = 8 PERSONES APROX.) FARCIT DE PRUNES I PINYONS O DE POMES AL CAVA 56 €/sencer.

ROOST BEEF AMB COMPOTA DE POMA I PATATES 8,75 €/ració.

BACALLÀ AMB MEL I OPORTO, TOMÀQUET NATURAL, ROQUEFORT I ESPINACS 12,00 €/ració.

CALAMARS FARCITS DE CARN 8,25 €/ració.

Postres individuals

MIL FULL DE NATA, CREMA o TRUFA 3,50 €/unitat.
MOUSSE DE FORMATGE AMB GERDS O MADUIXA 3,25 €/unitat.

PASTISSET DE NATA, TRUFA O CREMA 3,25 €/unitat.

SACHER 4,00 €/unitat.

TIRAMISÚ 3,50 €/unitat.

SALSA PARA CALÇOTS

noreply@blogger.com (la bricciola) — Thu, 18 Oct 2007 19:30:00 +0000

Ingredientes

4 ñoras
1 diente de ajo escalivado
2 tomates maduros escalivados
10-15 almendras
10-15 avellanas
Aceite
Un poco del agua de remojar las ñoras.

Poner en remojo las ñoras el día anterior. Picar las avellanas y las almendras. Poner los tomates, el diente de ajo escalivados y la carne de las ñoras en un vaso y pasar por el Turmix. Después añadir la picada y un par de dedos de aceite de oliva y volver a pasar por el Turmix, si está muy espeso añadir un poco de agua de las ñoras.

LOMO A LA CERVEZA

noreply@blogger.com (la bricciola) — Thu, 18 Oct 2007 19:23:00 +0000

Ingredientes (4 personas)

12 trozos de lomo
1 cebolla
200 gr. de champiñones
1 bote pequeño de nata líquida para cocinar
1 cerveza
sal y pimienta

Salpimentamos, enharinamos y freimos el lomo en una sartén. Cuando esté dorado lo retiramos.
Sofreímos la cebolla y después añadimos los champiñones. Cuando esté todo sofrito le añadimos los trozos de lomo y la cerveza y lo dejamos hasta que la cerveza se evapore. Una vez evaporada le añadimos la crema de leche y la dejamos unos minutos.

POLLO CON MIEL Y MANZANAS

noreply@blogger.com (la bricciola) — Thu, 18 Oct 2007 18:38:00 +0000

Ingredientes

1 pollo entero o a cuartos
2 manzanas
1 limón
2 cebollas
Un puñadito de uvas pasas y ciruelas secas
Un poco de vino blanco
Miel para untar el pollo

Al pollo le tiramos el limón exprimido, la miel (con un pincel pintamos el pollo), lo salpimentamos, le ponemos el aceite y el vino blanco y lo dejamos macerar durante un par de horas. En la bandeja donde hemos dejado macerar el pollo añadimos las manzanas partidas en octavos y la cebolla también partida en tiras finas y lo ponemos todo en el horno a 180 grados durante una hora si es cuartos y lo giramos a los 40 minitos y una hora y media si es entero (lo giramos cuando lleve una hora y lo untamos con más miel).

CREMA DE CALABACÍN

noreply@blogger.com (la bricciola) — Sun, 09 Sep 2007 19:22:00 +0000

Ingredientes

4 calabacines medianos
2 cebollas pequeñas
1 puerro
3 zanahorias
1 poquito de estragón o finas hierbas
1 litro de agua

Sofreir las verduras con un poco de aceite. Añadir el agua y dejar hervir uos 20-30 minutos. Si hay mucho agua sacar un poco y triturar, si queda muy espeso se vuelve a añadir el agua de la cocción. También se puede añadir unos quesitos o un poco de crema de leche, yo no le pongo, así eliminamos calorias extras.

ENSALADA DE LENTEJAS

noreply@blogger.com (la bricciola) — Fri, 07 Sep 2007 17:16:00 +0000

Ingredientes

400 gr.- 500 gr. de lentejas cocidas pardinas o dupuy.
1 escarola.
3 - 4 tomates cherry/persona.
2 huevos cocidos.
una lata de atún.
2-3 anchoas/ persona.

En un bol grande poner en la base la escarola, después las lentejas, encima los tomates, el huevo, el atún y las anchoas.

Hacer una vinagreta con una cucharada de postre de mostaza a la antigua, aceite y vinagre de módena (tres partes de aceite por una de vinagre) y podéis poner un poquito de oregano, sal y pimienta emulsionar con un batidor de mano.

ENSALADA DE CUS CUS

noreply@blogger.com (la bricciola) — Fri, 07 Sep 2007 17:06:00 +0000

Ingredientes (4 personas)

250 gr. de cus cus.
1/2 pimiento rojo.
1 pimiento verde italiano.
2 manzanas
2 limones (hacer zumo de limón)
cebolla (al gusto)
perejil, menta, cúrcuma y curry (al gusto)

Cortamos todas las verduras a trocitos pequeños. La manzana la cortaremos a trocitos pequeños y la pondremos dentro del zumo de limón y después iremos añadiedo los demás ingredientes. El cus cus lo podéis hacer como dice las intrucciones del fabricante o bien lo ponéis en una cacerola y por otro lado se hierve una poco de agua, entonces la tiras en el cus cus hasta que cubra, sobretodo no pongais de más ya que se queda hecho una pasta y no queda suelto, y lo dejais tapado durante 10 minutos, y listo. Por último añadiremos el perejil, la menta (seca), el curry y la cúrcuma.

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES, QUESO Y MIEL

noreply@blogger.com (la bricciola) — Fri, 07 Sep 2007 16:44:00 +0000

Ingredientes

100 gr.-150 gr. judías verdes.
Un puñadito piñones.
15-30 gr. jamón serrano.
Un trozo finito de rulo grande de queso de cabra.
20 gr. aprox. queso parmesano cortado en escamas o trocitos.

Cortamos en trozos no muy grandes (3 cm aprox.) las judías verdes, podemos utilizar judías congeladas, y las ponemos a hervir. Por otra parte cortamos el jamón a taquitos, cortamos el parmesano y el queso de cabra.

En un bol mezclamos las judías (frías), el jamón, el parmesano y los piñones, y le tiramos un poco de la vinagreta de miel y mezclamos.

Presentación: En un plato pondremos una base de lechugas variadas (también un poco aliñadas con vinagreta), encima la mezcla de las judías y encima el queso de cabra (se puede presentar frío o un poco caliente).

Para la salsa de miel:

1 cucharada de miel, aceite, vinagre de módena, sal, una punta de mostaza y pimienta.

En un bol ponemos primero la miel y la mostaza, después vamos tirando aceite y se bate con un batidor manual para mezclarlo bien si queda muy espeso se tira más aceite y un poco de vinagre de módena, por último se tira un poquito de sal y pimienta.

PAGINA WEB

noreply@blogger.com (la bricciola) — Thu, 05 Jul 2007 19:44:00 +0000

En breve tendremos activa nuestra página web, en ella se podrá ver todos los productos que tenemos tanto para empresas como para particulares, ya sea de comida para llevar como de celebraciones a domicilio o catering. También nos pueden solicitar menús más específicos para sus celebraciones.

Me gustaría saber cuando la página esté activa que os parece. Espero vuestros mensajes y gracias de antemano

MENÚ DÍA 6 DE JULIO

noreply@blogger.com (la bricciola) — Thu, 05 Jul 2007 18:53:00 +0000

ENSALADA DE TOMATES CHERRY Y MOZZARELLA CON ALBAHACA.

ENSALADILLA RUSA.

ENSALADAS VARIADAS (VERDE, EMPEDRAT, LENTEJAS).

MACARRONES BOLOÑESA.

PASTA FRESCA RELLENA (ALCACHOFAS, GORGONZOLA, CARNE, SALMÓN, MOZZARELLA, SETAS, ESPINACAS, NUECES I QUESO).

CROQUETAS (JAMÓN, BACALAO, POLLO, CHAMPIÑONES I QUESO).

PIZZAS ARTESANAS.

LIBRITOS DE JAMÓN, BACON O SOBRASADA.

ALBONDIGAS DE CARNE CON TOMATE.